Lasagne con polpettine
2' 
Difficoltà: media Preparazione: 40 minuti Cottura: 35 minuti Dosi per: 4 persone 250 gr di pasta fresca per lasagne 400 gr di polpa di vitello macinata 2 uova 100 gr di mortadella…
In cucina con... Normanno
1'
Cookies siciliani
Difficoltà: facile Cottura: 20 minuti Dosi per: 4 persone 115 gr di burro 50 gr di zucchero semolato 100 gr di zucchero a velo 180 gr di farina 1 pizzico di bicarbonato…
1'
Frittata soufflè con zucchine
Difficoltà: media Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Dosi per: 6 persone 6 uova 150 gr di ricotta fresca 50 gr di grana grattugiato Olio extra vergine di oliva 4 zucchine di…
1'
Fagotti con broccoli e pinoli
Difficoltà: media Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Dosi per: 4 persone 250 gr di pasta fresca per lasagne 1 kg di broccoli 120 gr di pinoli 1 spicchio di aglio 50…
1'
Risotto al gorgonzola e pere
Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Dosi per: 4 persone 320 gr di riso carnaroli 3 pere 150 gr di gorgonzola 2 cipollotti Olio extra vergine di oliva Una costola di sedano 1/2…
1'
Riso nero alla cannella e pistacchi
Difficoltà: facile Cottura: 12 minuti Dosi per: 4 persone 200 gr di riso originario 150 gr di cioccolato fondente 60 gr di zucchero a velo 1 bacca di cannella Granella di pistacchi…
1'
Polpettone di tonno e patate
Difficoltà: facile Cottura: 30 minuti Dosi per: 4 persone 3 patate 300 gr di tonno sott'olio 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di capperi Prezzemolo 3 uova Pangrattato 1 cipollotto Olio…
1'
Involtini di spada con mandorle e olive
Difficoltà: media Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 500 gr di pesce spada tagliato a fette sottili 100 gr di mandorle con la buccia 150 gr di olive taggiasche 50 gr…
1'
Nidi di spaghetti con pomodoro e burrata
Difficoltà: facile Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 350 gr di spaghetti 500 gr di pomodori pelati 150 gr di burrata 1 aglio Olio extra vergine di oliva Pane grattugiato Origano…
1'
Risotto con carciofi, fave e caprino
Difficoltà: media Cottura: 30 minuti Dosi per: 4 persone 350 gr di riso carnaroli 4 carciofi 200 gr di fave 1/2 bicchiere di vino bianco secco Timo Brodo vegetale 1 cipollotto…
1'
Gnocchi di semolino e bacon
Difficoltà: media Cottura: 25 minuti Dosi per: 4 persone 500 ml di latte 100 gr di burro 125 gr di semolino 1 tuorli 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di…
1'
Filetto alle mele con quenelle di zucchine
Difficoltà: media Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 4 medaglioni di filetto Una noce di burro Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva Timo Sale e pepe 2 mele…
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Gratin cremoso di patate
Difficoltà: facile Cottura: 20 minuti + 45 minuti Dosi per: 6 persone 750 gr di patate 1/2 litro di latte 100 ml di panna fresca Noce moscata Sale e pepe 100 gr…
1'
Carciofi all’arancia
Difficoltà: media Cottura: 30 minuti Dosi per: 4 persone 10 carciofi Il succo di un limone Qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva Il succo di un arancia 4 cucchiai di…
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Risotto al radicchio
Difficoltà: facile Cottura: 35 minuti Dosi per: 4 persone 2 cespi di radicchio rosso 1 /2 bicchiere di vino rosso 1 scalogno Olio extra vergine di oliva 100 gr di parmigiano reggiano…
1'
Torta salata al taleggio
Difficoltà: media Cottura: 50 minuti Dosi per: 6 persone 1 rotolo di pasta brisee ' 300 gr di taleggio 350 gr di piselli 1 uovo 100ml di latte 1 cipollotto Olio extra…
1'
Corona di riso con calamari
Difficoltà: media Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Dosi per: 6 persone 1 kg di calamari tagliati a rondelle Qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1spicchio di aglio 4 filetti…