Crostini di pan carrè con uova cremose e castelmagno
Difficoltà: facile Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 4 fette di pan carrè 4 uova 50 g bi burro 80 g di grana grattugiato…
In cucina con… Normanno
Torta con pere e cioccolato
Difficoltà: facile Cottura: 50 minuti Dosi per: 6 persone 200 grammi di cioccolato fondente 180 grammi di zucchero 100 grammi di burro 120 grammi di yogurt…
Uova tonnè
Difficoltà: facile Cottura: 10 minuti Dosi per: 4 persone 4 uova 4 filetti di acciughe 150 g di tonno sott’olio 8 cucchiai di maionese 1/2 limone…
Crostata ricotta e pistacchi
Difficoltà: media Cottura: 30 minuti Dosi per: 6 persone 350 g di ricotta di pecora 100 g di zucchero a velo 50 g di farina 50 g…
Crocchette di tonno e paprika dolce
Difficoltà: facile Cottura: 30 minuti Dosi per: 6 persone 350 g di tonno sott’olio 1 carota 1 cipollotto 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 patate…
Muffin salati con piselli e pancetta
Difficoltà: media Cottura: 20 minuti Dosi per: 10 muffin 3 uova 100 ml di olio extra vergine 200 g di farina 00 setacciata 1 bustina di lievito…
Crocchette al brie
Difficoltà: media Cottura: 20 minuti Dosi per: 4 persone 200 g di brie 50 g do grana grattugiato 100 g di grissini sbriciolati 2 uova olio…
Linguine con fave e scaglie di pecorino
Difficoltà: facile Cottura: 20 minuti Dosi per: 4 persone 500 g di fave fresche un cipollotto 320 di linguine 100 g di pecorino in scaglie qualche…
Pesce spada saporito
Difficoltà: facile Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 400 g di pesce spada a fette(idealmente 4 fette da cieca 100 g) olio extra vergine di…
Timballo di zucchine gamberetti e fiori di zucca
Difficoltà: media Cottura: 25 minuti Dosi per: 6 persone 500 g di riso 5 zucchine di media grandezza 15 fiori di zucchina 1 cipollotto 500 g…
Tortino napoletano
Difficoltà: media Cottura: 60 minuti Dosi per: 8 persone Per la pasta: 1 kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 12 g di strutto…
Orecchiette con broccoli e peperoncino
Difficoltà: facile Cottura: 25 minuti Dosi per: 4 persone 1kg di broccoli 320 g di pasta tipo orecchiette 1 spicchio di aglio qualche cucchiaio di olio…
Zuppa delicata di cipolle con crostini croccanti di pane
Difficoltà: media Cottura: 45 minuti Dosi per: 6 persone 400 g di ricotta 2 uova 100 g di grana grattugiato 150 g di pan grattato prezzemolo…
Polpette di ricotta al sugo
Difficoltà: media Cottura: 20 minuti Dosi per: 4 persone 400 g di ricotta 2 uova 100 g di grana grattugiato 150 g di pan…
Muffin fave pecorino al profumo di menta
Difficoltà: media Cottura: 20 minuti Dosi per: 6 persone 200 g di farina stacciata 100 g di olio extra…
Spezzatino di carne e patate
Difficoltà: media Cottura: 50 minuti Dosi per: 4 persone 600 g di polpa di vitello(tagliata a bocconcini) 1 costa…
Timballo di ziti al forno al ragù di salsiccia
Difficoltà: media Cottura: 40 minuti Dosi per: 6 persone 500 g di pasta tipo ziti 700 g di…
Pizza di scarola
Difficoltà: media Cottura: 40 minuti Dosi per: 6 persone 1 scarola 50 g di pinoli 50 g di…
Tiramisù alle fragole
Difficoltà: media Cottura: 15 minuti + 1 ora di riposo Dosi per: 4 persone 320 g di fragole…
Paccheri con pomodorini al forno
Difficoltà: facile Cottura: 15 minuti Dosi per: 4 persone 320 g di pasta tipo paccheri 1 cipollotto tagliato…