Gnocchi di semolino e bacon

finito

 

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
media

tempo cottura
Cottura:
25 minuti

dosi
Dosi per:
4 persone

 

ingredienti

 

 

 

elenco500 ml di latte

elenco100 gr di burro

elenco125 gr di semolino

elenco1 tuorli

elenco100 gr di parmigiano grattugiato

elenco100 gr di bacon

elencoSalvia

elencoSale q.b.

procedimento

 

 

 

 

Mettete il latte in una casseruola e portateli quasi a bollore.
Versate a pioggia il semolino , girando con un cucchiaio di legno, ed il sale.
Quando si sarà quasi addensato , aggiungete il burro ed il parmigiano, continuando a mescolare.
A fuoco spento aggiungete il tuorlo ed amalgamate per bene.

 

 

 

 

 

 

Lasciate intiepidire il composto, versatili su di un piano sopra un foglio di carta da forno.
Stendetelo.
Con l’aiuto di un disco coppa pasta formate gli gnocchi che andrete a mettere in una pirofila che avrete precedentemente imburrato.

 

 

 

 

 

 

Condite con il parmigiano, fiocchi di burro, bacon che avete fatto abbrustolire in una padella antiaderente ,e salvia.
Cuocete in forno a 200 gradi per circa 25 minuti .

 

 

 

 

finito

 

procedimento

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