Difficoltà: facile
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
3 patate
300 gr di tonno sott’olio
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di capperi
Prezzemolo
3 uova
Pangrattato
1 cipollotto
Olio extra vergine di oliva
Sale, pepe
Lessate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate in una ciotola.
Aggiungete i capperi ed il prezzemolo.
Sgocciolate il tonno, tritatelo ed unitelo alle patate.
Aggiungete il parmigiano, due uova ed un pizzico di sale e pepe ed un cucchiaio di pangrattato.
Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto compatto.
Dategli la forma di un polpettone.
Passateli nel l’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, ed adagiateli su una pirofila ricoperta di carta da forno, con qualche cucchiaio di olio ed il cipollotto tagliato a spicchi.
Cuocetelo in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
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