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Alta qualità delle materie prime, ricette e abbinamenti che uniscono tradizione e innovazione, tanta passione. Sono queste le fondamenta su cui è nata La Matta made in Sicily, steakhouse che si trova a pochi passi dal Duomo di Messina. A…
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Il ristorante Modì di Torregrotta di Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi ha conquistato un posto di grande rilievo nella classifica 50 Top Italy 2025 dei migliori ristoranti d'Italia sotto i 100€. Il Modì conquista il quarto posto a livello nazionale…
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Cosa succede quando pizza e cucina d’autore si incontrano? Lo abbiamo scoperto ieri sera alla pizzeria Barrracuda di Messina dove i fratelli pizzaioli Francesco e Giovanni Amante hanno accolto nella loro cucina un ospite speciale: lo chef Roberto Campo. Da…
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Il bakery chef Francesco Arena ha ricevuto un nuovo riconoscimento per il suo lavoro che porta in alto il nome della città di Messina. Ieri a Lettere, in provincia di Napoli, il fornaio messinese ha ritirato il premio “L’Arcimboldo d’Oro”…
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Tradizione, qualità e passione. Sono questi i tre pilastri su cui si è costruito l'evento "Il vignaiolo si racconta", un incontro tra il menù a base di pesce del ristorante Quattro Calci di Messina e i vini della rinomata Cantina…
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Grande successo per la prima edizione del Gluten Free Festival, in programma nei giorni scorsi a Milazzo e che ha visto fra i protagonisti la Fondazione ITS Academy Albatros di Messina. L’evento, che si è svolto in due giornate, è…
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Colori, profumi, sapori. Tutto al ristorante “Il Siciliano” ricorda la nostra meravigliosa isola. Ed è proprio a lei che gli chef Cristina Beccalli e Fabio Di Stefano si sono ispirati per dar vita al nuovo menù della tradizione, presentato ieri…
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Da una parte i laghi di Ganzirri, dall'altra lo Stretto di Messina. È questa la suggestiva cornice che fa da sfondo a Il Vicolo del Lago, l'home restaurant di Antonella Adragna. Un sogno che la chef teneva da tempo custodito…
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"Hai presente quando il sole è metà sott'acqua e metà fuori? Quando il cielo è rosa e il mare ha quel luccichio ipnotico? Quello è il mio posto sicuro". È con questa frase che richiama alla mente l'immagine suggestiva del…
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C’è chi si avvicina al mondo della cucina perché sogna di aprire un proprio ristorante dove accogliere tanti clienti e chi, al contrario, vuole portare l’alta cucina a casa delle persone. È questo l’obiettivo di Roberto Campo, chef messinese che…
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Il sindaco Federico Basile ha ricevuto oggi un prestigioso premio dall'Associazione Cuochi di Messina (ACM): una targa al merito «per l’impegno e la passione dimostrata nel valorizzare il territorio messinese attraverso le sue eccellenze enogastronomiche». Da oggi, inoltre, è socio…
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Alla Fondazione ITS Albatros di Messina si celebra la prima edizione della Giornata Regionale della Dieta Mediterranea istituita per sostenere uno stile di vita sostenibile, il rispetto della terra, l’espressione della convivenza di culture diverse, ma anche per promuovere la…
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Un piacevole luogo di incontro, in via dei Verdi 25, nel cuore di Messina, dove gustare un’ottima cucina. È questo il ristorante Parametro che, dopo la pausa estiva, riapre riapre i battenti, presentando un rinnovato menù autunnale e tante gustose…
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Un vero e proprio omaggio alla nostra meravigliosa isola. Non può essere definito in maniera diversa il raviolo a forma di Sicilia creato dallo chef Pasquale Caliri. Un piccolo scrigno ricco di sapore, battezzato dall'eclettico cuoco con il nome di…
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La Fondazione ITS Albatros - nata nel 2010 per iniziativa del Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca - rappresenta un nuovo punto di riferimento per i giovani appassionati al mondo agroalimentare. Paolo Bitto, Presidente Fondazione ITS Albatros: «Mi piacerebbe che…
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Lo chef messinese Paolo Romeo è un nuovo membro della Charming Italian Chef, associazione composta da oltre 100 esponenti della cucina creativa italiana, tra chef (oltre 50 stelle Michelin), maestri pizzaioli, panificatori, pasticcieri e gelatieri. L’ingresso ufficiale del cuoco messinese…
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La cucina messinese porta a casa il primo premio del "Best Plate Challenge 2018" di Montecarlo: ad aggiudicarselo è lo chef del ristorante Marina del Nettuno Yaching Club, Pasquale Caliri. A conquistare il secondo e terzo posto della competizione mondiale,…
