Pasquale Caliri cuoco dell'anno

Tutto il programma del Messina Street Fish, il festival del pesce siciliano

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Da giovedì 28 ottobre, arriva il Messina Street Fish con un programma tutto dedicato al pesce siciliano. Il Festival si svolgerà, fino al 31 ottobre, all’interno della Fondazione Albatros di Messina, al numero 2 di Viale Giostra.

La kermesse enogastronomica – spin off del Messina Street Food – è promossa da Confesercenti Messina, in partnership con la Camera di Commercio di Messina, l’Associazione Provinciale Cuochi, l’Istituto Antonello, l’Istituto Co.Ri.Bi.A, la Proloco Messenion e la Sacom.

Con il patrocinio dell’Unione Europea, della Regione Siciliana – Assessorato Agricoltura Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea, Dipartimento della Pesca Mediterranea attraverso il PO FEAP 5.68 e dal Comune di Messina.

«Il senso di responsabilità, considerato l’ancora elevato rischio contagi, ci ha spinti a rinunciare anche quest’anno al Messina Street Food Fest – ha detto il presidente di Confesercenti Messina Alberto Palella – ma abbiamo voluto nonostante tutto dare un segnale di speranza e ripartenza con un evento che risponde alle esigenze dettate dalla pandemia.

Una formula senza dubbio più ridotta, ma che ci consente maggiore tranquillità ed al tempo stesso rappresenta una continuità con il lavoro svolto nella kermesse di piazza Cairoli, con l’auspicio che presto potremo tornare con il Messina Street Food Fest».

Al via il Messina Fish Fest

Ogni giorno sarà dedicato a un focus tematico con l’intervento di qualificati esperti del settore, show cooking live curati da importanti chef del nostro territorio e degustazioni aperte al pubblico.

«Quattro giornate dedicate alla valorizzazione del pescato siciliano – dicono ancora i referenti – con l’obiettivo di accendere i riflettori sulle sue elevate potenzialità nutrizionali, salutistiche, ecosostenibili e ambientali».

Saranno sei gli chef appartenenti all’Associazione provinciale cuochi Messina che si alterneranno per cucinare, raccontare dal vivo la loro specialità a base di pesce locale e farla degustare ai presenti.

Il programma del Messina Street Fish

Saranno 5 gli show cooking in programma con 7 chef protagonisti. Tutto il programma del Messina Street Fish:

  • giovedì 28 ottobre, alle 17:30: Franco Agliolo, chef del ristorante Ambrosia di Sant’Agata di Militello,
  • venerdì 29 ottobre, alle 17:30: Rosaria Fiorentino, presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Messina,
  • sabato 30 ottobre, alle 11:00: Paolo Minutoli, chef pizzaiolo del ristorante La Ruota,
  • sabato 30 ottobre, alle 17:30: Giuseppe Geraci, chef del ristorante Modì di Torregrotta,
  • domenica 31 ottobre, alle 11:00: Pasquale Caliri, chef del Marina Del Nettuno Yatching Club, Francesco Arena, bakery chef del Panificio Arena e Lillo Freni, pastry chef della pasticceria Freni.

Gli show cooking saranno coordinati da Gran Mirci insieme con i docenti e gli studenti dell’Istituto Alberghiero Antonello nell’ambito del progetto di alternanza scuola-lavoro e dell’Albatros.

Maggiori informazioni:

L’ingresso alla manifestazione è gratuito e su prenotazione al numero: 379 2660063. Sarà consentito l’accesso solo ai possessori di green pass, come da vigenti disposizioni. Gli show culinari potranno essere seguiti anche in diretta Facebook sulla pagina “Messina Street Food Fest”.

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