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Un cannolo di tonno crudo, ripieno di tuma lavorata con del finocchietto selvatico, con mostarda di ciliegie e speck su una base di crema di ricci di mare, completato su un croccante al pecorino e nero di seppia: questo il…
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Sono dieci i ristoranti italiani coinvolti nel progetto europeo “Let’s Eat – European Authentic Taste”, e tra questi c'è anche la Marina del Nettuno di Messina con in prima linea lo chef e Ambasciatore del Gusto Pasquale Caliri. Tra gli…
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Tanto entusiasmo e tante nuove energie al convegno di ieri, martedì 27 settembre, di Ambasciatori del Gusto all'istituto Albatros, a Messina. Durante l'evento, che anticipa il congresso annuale del 7 e 8 novembre 2022 a Taormina e nella città dello…
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Accoglienza, aiuti umanitari e iniziative simboliche per l'Ucraina: è la corsa alla solidarietà di Messina, dove da lunedì 28 marzo in due panifici della città si potrà acquistare una colomba “Paska”, un dolce che coniuga la tradizione ucraina con quella…
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Gli Ambasciatori Del Gusto di Messina: Francesco Arena, Pasquale Caliri e Lillo Freni hanno deciso di unire le forze e gli ingredienti per creare la colomba “Paska”, tradizionale dolce pasquale dell'Ucraina e contribuire così alle iniziative solidali a sostegno dei…
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Giocare con la versatilità del cannolo siciliano e proiettarlo in chiave natalizia grazie alla dolcezza del torrone. È l'ultima trovata dello chef messinese e ambasciatore del gusto, Pasquale Caliri. Il cuoco del Ristorante Marina del Nettuno Yachting Club Messina ha…
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Messina potrebbe avere tra i suoi abitanti il cuoco dell'anno. Lo chef peloritano del ristorante Marina del Nettuno, Pasquale Caliri, è in corsa per il premio “Cuoco dell'anno 2021” assegnato nell'ambito dei Barawards 2021, il riconoscimento volto a valorizzare la…
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State tutti pensando che ci piace vincere facile e vogliamo essere onesti: sì. Lo Chef Pasquale Caliri è davvero un ospite prezioso per il nostro Natale 2020. La cucina, infatti, non poteva mancare per uno speciale tutto dedicato alle Feste,…
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Sale la protesta contro la chiusura dei locali alle 18.00 disposta dal Dpcm Conte del 24 ottobre 2020. A farsi portavoce delle preoccupazioni dei ristoratori è, oggi, lo chef di Messina e Ambasciatore del gusto Pasquale Caliri, che lancia un…
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Un vero e proprio omaggio alla nostra meravigliosa isola. Non può essere definito in maniera diversa il raviolo a forma di Sicilia creato dallo chef Pasquale Caliri. Un piccolo scrigno ricco di sapore, battezzato dall'eclettico cuoco con il nome di…
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Nasce il primo pane prodotto con i grani antichi siciliani seminati dagli Ambasciatori del Gusto messinesi Francesco Arena, Lillo Freni e Pasquale Caliri nei campi di Galati Mamertino. “Diamo una mano al grano” è il nome del progetto che, a distanza di…
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Lo chef messinese Pasquale Caliri ha raggiunto un altro grande traguardo entrando nel consiglio direttivo dell'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. L'organizzazione ha l'importante scopo di portare avanti i progetti dedicati alla formazione e nuove iniziative per l’imprenditoria enogastronomica italiana di qualità.…
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Un dolce da fiaba per il Galà Euro-Toques 2019: è la scelta dello chef messinese Pasquale Caliri che porterà la sua preparazione di pasticceria denominata "Savarin del piccolo principe all'ora del Tè". Un Savarin imbevuto nel classico rum, con una crema al…
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Messina è diventata la protagonista di una delle puntate di un programma televisivo Giapponese. A condurla in questo viaggio, tra gusto e bellezza, due siciliani d’eccezione: lo chef Pasquale Caliri della Marina Del Nettuno Yachting Club e Elisabetta Lucchese, eletta Miss Sicilia…
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Brilla su Messina il pallino rosso della Guida di Identità Golose, la “rossa” italiana che premia i locali di alta cucina del nostro paese. Premiato dagli esigenti ispettori lo chef Pasquale Caliri del Marina Del Nettuno Yachting Club da oltre…
