Dal 22 al 30 Novembre 2014 si terrà in tutta Europa la VI^ Edizione della “Settimana Europea della riduzione dei rifiuti”. Quest’ultima è nata all’interno del Programma LIFE + della Commissione Europea, con l’obiettivo primario di sensibilizzare le Istituzioni, gli stakeholder e tutti i consumatori circa le strategie e le politiche di prevenzione dei rifiuti messe in atto dall’Unione Europea, che gli Stati membri devono perseguire.
Il tema di quest’anno è “la lotta allo spreco alimentare”. Hanno dato la loro adesione anche la Provincia Regionale di Messina, insieme al Comune di Messina, con l’organizzazione di una Conferenza sul tema : “Gestione Sostenibile Dei Rifiuti – 1° Produrre Meno Rifiuti” che si svolgerà Martedì 25 Novembre 2014 c/o “Palacultura Antonello” Messina alle 15.30. Vi prenderanno parte i rappresentanti di molti Comuni del territorio Provinciale, l’Università di Messina , molte Associazioni, in particolare quelle Ambientaliste, le Imprese del settore.
Un contributo particolare sarà dato, considerato il tema di questa edizione, dall’ “Associazione Italiana Cuochi di Messina” e dagli “Istituti Turistico Alberghieri” della Provincia di Messina.
Infatti, in qualità di esperti di gastronomia, alcuni loro rappresentanti presenteranno alcuni video, creati appositamente, nei quali saranno esposte le varie fasi della preparazione di piatti realizzati con ingredienti che spesso vengono scartati nell’uso comune.
Rappresenterà, inoltre, un’ottima occasione per informare , per diffondere oltre che per approfondire , da vari punti di vista, le tematiche afferenti la gestione ottimale dei rifiuti. Si potranno mettere così a confronto le conoscenze e le esperienze degli intervenuti. Lo scopo della manifestazione è quello di poter delineare delle strategie comuni che, a breve termine, possano contribuire a far uscire il territorio della Provincia di Messina da una situazione quasi emergenziale, considerati i dati recenti che emergono in merito alla gestione dei rifiuti.
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