L’Orso in Teglia di Messina ha avuto di nuovo il riconoscimento come migliore pizzeria siciliana nella classifica “50 Top Pizza in Viaggio in Italia”, raggiungendo il 21° posto per il terzo anno consecutivo.
L’Orso in Teglia, una piccola pizzeria al taglio alla romana situata nel cuore di Messina, ha fatto un significativo salto in avanti. Solo poche ore fa è stato annunciato che la pizza di Matteo La Spada ha guadagnato sedici posizioni, passando al 21° posto nella sezione “pizze da taglio e asporto” della classifica “50 Top Pizza”. Questo traguardo le conferisce anche, per il quarto anno consecutivo, il titolo di migliore pizzeria siciliana, con venticinque posizioni di vantaggio rispetto alla seconda classificata.
L’Orso in teglia Messina: provare a fare sempre meglio
Matteo La Spada ha esordito così: «siamo felicissimi. Il riconoscimento è frutto di un lavoro di squadra e ci conferma che siamo sulla strada giusta rispetto al lavoro di sviluppo degli impasti e di ricerca delle migliori materie prime che stiamo portando avanti con i miei ragazzi. Naturalmente non guardiamo a questo come un traguardo, bensì come un trampolino di lancio per fare sempre meglio».
Giuseppe Denaro, titolare dei locali insieme ai fratelli Gianluca e Giuseppe Arcovito ha commentato: «scalare la
classifica di tutte queste posizioni ci regala una gioia immensa, specie perché non ci aspettavamo un risultato così ottimistico. Questo risultato ripaga dei sacrifici che abbiamo fatto tutti, proprietà e staff, e ci dà un’enorme soddisfazione. Il merito va a tutto lo staff che lavora a L’Orso in teglia, dalla produzione alla vendita, che porta
avanti un grande lavoro di squadra. Questo risultato ci infonde forza ed entusiasmo per provare a fare sempre meglio».
Piccoli progetti e grandi traguardi
Il riconoscimento si aggiunge alle TRE ROTELLE ricevute quest’anno dalla guida PIZZERIE D’ITALIA 2024 DI GAMBERO ROSSO, oltre al PREMIO SPECIALE PIZZA E TERRITORIO – LE MIGLIORI INTERPRETAZIONI DELLE TRADIZIONI LOCALI, conferito lo scorso anno dalla stessa guida in collaborazione con LEVONI, consolidando così Matteo La Spada come punto di riferimento per la pizza al taglio alla romana in Sicilia.
Il progetto de L’Orso in Teglia è nato nel 2019 dalla passione di La Spada per la focaccia messinese. L’obiettivo era quello di rivoluzionare uno dei prodotti più famosi dello street food messinese, la focaccia, trasformandola in una pizza in teglia leggerissima e friabile, con un impasto privo di qualsiasi tipo di grasso. Ciò che è iniziato come un piccolo punto vendita dedicato esclusivamente alla pizza da passeggio, è rapidamente diventato un punto di riferimento per gli appassionati, tanto da richiedere l’installazione di tavoli all’aperto.
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