Difficoltà: media
Cottura: 50 minuti
Dosi per: 6 persone
1 rotolo di pasta brisee ‘
300 gr di taleggio
350 gr di piselli
1 uovo
100ml di latte
1 cipollotto
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
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| Fare appassire in un tegame con qualche cucchiaio di olio il cipollotto tagliato finemente. Aggiungere i piselli e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Solo alla fine aggiungere il sale. |
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| Con il mixer frullare il taleggio con l’uovo ed il latte. Regolare di sale e pepe . |
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| Stendere la pasta brisee’ su di un foglio di carta da forno in una teglia. Unire il taleggio ai Piselli ed amalgamate il tutto. Versare il composto sulla brisee’,ed informare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti. |
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