Crocchette di patate su vellutata di zucchine – VIDEO

 

finito

ingredienti

 

 

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo preparazione
Preparazione:
45 minuti

dosi
Dosi per:
4 persone

 

ingredienti

 

 

elenco500 gr di patate lessate( e schiacciate con l’apposito schiacciapatate)

elenco4 zucchine verdi (spuntate e tagliate a tocchetti)

elenco100 gr di scamorza tagliata a tocchetti

elenco1 tuorlo (per l’impasto)

elenco1 uovo (per friggere)

elenco100 gr di grana (o parmigiano) grattugiato

elencoFarina q.b.

elencoPangrattato q.b.

elenco1 cucchiaio di aceto

elencoPrezzemolo

elencoOlio di oliva extra vergine (per la cottura delle zucchine)

elencoOlio di semi di arachidi (per la frittura)

elencoSale e pepe q.b.

procedimento

 

 

 

 

procedimento

 

 

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