Difficoltà: facile
Cottura: 50 minuti
Dosi per: 6 persone
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 180 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 120 grammi di yogurt magro (bianco)
- 3 uova intere
- 80 grammi di latte
- 220 grammi di farina tipo 00
- 70 grammi di fecola di patate
- 1 bustina di aroma alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 3 pere grandi
- 1 cucchiaio da minestra di cacao in polvere
- burro e farina per imburrare e infarinare la teglia
- zucchero a velo q.b. (come il cuore , del resto!!!! )
imburrare e infarinare la teglia preferibilmente a cerniera.
fare sciogliere il cioccolato a bagno maria, e aggiungere lo zucchero, il latte, lo yogurt, il burro, le uova e la vanillina nello stessa ciotola in cui avete fatto sciogliere il cioccolato.
aggiungere la farina precedentemente setacciata , il pizzico di sale e la fecola e lavorare con le fruste per qualche minuto.
versare metà del composto nella teglia , distribuire le pere lavate, sbucciate e tagliate a spicchi, spolverizzare con il cucchiaio di cacao amaro , e ricoprire con la restante parte del composto.
cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.
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