Orecchiette con broccoli e peperoncino

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo cottura
Cottura:
25 minuti

dosi
Dosi per:
 4 persone

 

ingredienti

 

 

  • 1kg di broccoli
  • 320 g di pasta tipo orecchiette
  • 1 spicchio di aglio
  • qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • 2 filetti di acciuga
  • sale q.b.
  • peperoncino rosso q.b.

procedimento

 

 

lavate ,pulite e lessate i broccoli in acqua salata,circa 15 minuti,scolateli e metteteli da parte.
in un largo tegame antiaderente fate sciogliere con qualche cucchiaio di olio i filetti di acciuga a fiamma molto bassa.
quindi mettete l’aglio e fatelo rosolare.
aggiungete i brocccoli e fateli cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.
quindi mettete il sale ed il peperoncino.
lessate la pasta in abbondate acqua salata.
scolatela ben al dente e trasferitela nel tegame con i broccoli.
Amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.

procedimento

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