Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
350 gr di riso carnaroli
250 gr di fontina (tagliata a tocchetti)
200 gr di funghi porcini
2 cipollotti (uno per cuocere il riso ed uno per i funghi)
1/2 bicchiere di vini bianco secco
Brodo vegetale q.b
1 cucchiaio di latte (per la fonduta)
100 gr di grana grattugiato
Prezzemolo tritato
Burro q.b.
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
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