Difficoltà: facile
Cottura: 25 minuti
Dosi per: 4 persone
- 1kg di broccoli
- 320 g di pasta tipo orecchiette
- 1 spicchio di aglio
- qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- 2 filetti di acciuga
- sale q.b.
- peperoncino rosso q.b.
lavate ,pulite e lessate i broccoli in acqua salata,circa 15 minuti,scolateli e metteteli da parte.
in un largo tegame antiaderente fate sciogliere con qualche cucchiaio di olio i filetti di acciuga a fiamma molto bassa.
quindi mettete l’aglio e fatelo rosolare.
aggiungete i brocccoli e fateli cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.
quindi mettete il sale ed il peperoncino.
lessate la pasta in abbondate acqua salata.
scolatela ben al dente e trasferitela nel tegame con i broccoli.
Amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.
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