Difficoltà: media
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 6 persone
200 g di farina stacciata
100 g di olio extra vergine
3 uova
1 bustina di levito
100 g di latte
30 g di fave sbollentate
100 g di pecorino grattugiato
qualche fogliolina di menta
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| in una ciotola amalgamate la farina con il lievito. in un’altra ciotola mettete le uova con il latte e l’olio e sbattete con le fruste elettriche. incorporate le uova con la farina e continuate a mescolare con le fruste. |
unite le fave ,precedentemente bolentate ,il pecorino,il sale ed il pepe,e qualche foglia di menta sminuzzata.
versate il composto in 6 pirottini imburrati e infarinati e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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