Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
350 gr di pasta tipo farfalline
500 gr di filetto di salmone
1 porro
2 bustine di zafferano
40 gr di burro
150 di panna fresca
1 rotolo di pasta sfoglia
Prezzemolo
Sale e pepe q.b.
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| Pulite il porro, tagliatelo a fettine sottili e fatelo rosolare in una padella con il burro. Unite quindi il filetto di salmone tagliato a listarelle e lo zafferano, fate cuocere qualche minuto. |
Quindi unite la panna, abbassate la fiamma e terminate la cottura.
Foderate uno stampo con la carta forno e adagiatevi la pasta sfoglia.
Lessate le farfalle in abbondante acqua salata.
Scolatele al dente e conditele con il sugo.
Mettete la pasta all’interno della sfoglia, ed informate a 200 gradi per circa 20 minuti.
Togliete la teglia dal forno, guarnite con il prezzemolo tritato, e servite ben caldo!
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