Difficoltà: media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per: 8 persone
Pasta frolla
250 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca
4 pere
80 gr di zucchero
50 gr di burro
Cannella
Zucchero a velo
Preparate la frolla e dopo averla avvolta nella pellicola , lasciatela riposare 30 minuti.
Fate sciogliere in un tegame il cioccolato con la panna e lasciate raffreddare la crema dopo averla mescolata.
Lavate e sbucciate le pere, private le del torsolo e tagliatele a fette.
Fate scogliere il burro in una padella antiaderente , mettete le pere tagliate a fette e fatele rosolare per qualche minuto, aggiungete lo zucchero e la cannella ,e tenetelo da parte.
Stendete la frolla su una tortiera rivestita con carta da forno, cuocetela in forno preriscaldato , ricoperta di legumi,a 180 gradi per 25 minuti.
Lasciate raffreddare la frolla, mettete al centro la crema al cioccolato e le pere.
Guarnite con lo zucchero a velo!
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