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Quiche di briseè al parmigiano e noci

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finito

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
media

tempo preparazione
Preparazione:
15 minuti

tempo cottura
Cottura:
35 minuti

dosi
Dosi per:
6 persone

 

ingredienti

 

 

 

elenco1 rotolo di pasta brisee

elenco80 gr di parmigiano grattugiato

elenco100 gr di pancetta a dadini

elenco3 pere

elenco2 uova

elenco100 gr di panna fresca

elenco50 gr di gherigli di noce

elencoTimo

elencoBurro

elencoSale e pepe q.b.

 

finito

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

procedimento

 

 

 

 

 

 

finito

 

 

 

 

 

 

Stendete la pasta su di uno stampo imburrato.
Rosolare la pancetta in una padella antiaderente .

Sbucciate le pere e tagliatele a fette non troppo sottili, e fatale imbiondire in padella con una noce di burro.

 

 

 

 

 

 

Adagiate le pere sulla pasta brisee.

In una ciotola sbattete le uova , incorporate la panna,la pancetta, il parmigiano il sale ed il pepe.
Versate il composto sulle pere.
Infornate a 200 gradi per circa 35 minuti.
Nel frattempo tritate grossolanamente le noci ed il timo.
Cinque minuti prima che la cottura sia ultimata, mettete le noci ed il timo sulla torta salate, e ultimate la cottura.
Servite la torta salata tiepida!

 

finito

procedimento

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