Difficoltà: media
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 6
1 rotolo di pasta brisee
1 cipolla
1 porro
50 gr di burro
3 patate
1 mela
1 uovo
1 tuorlo
100 ml di panna liquida
150 di gruyere
Sale e pepe
Stendete la pasta in una teglia foderata di carta da forno.
Fate appassire il porro e la cipolla tagliati finemente, in una padella con il burro.
Pelate e grattugiate le patate e aggiungetele al porro.
Unite la mela tagliata a dadini, ed il formaggio a tocchetti.
Mescolata l’uovo ed il tuorlo con la panna,regolate di sale e pepe.
Versate il composto di patate nella pasta,aggiungete il composto di uova e panna.
Cuocete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
(139)
