Un buongiorno "forte" per un classico del dolce.
Ciccolato e caffè per una torta che accompagni il tuo risveglio e l’inizio della tua settimana.
Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per: una torta
Burro e farina per una teglia a cerniera
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
180 gr di zucchero
1 yogurt bianco
70 gr di latte
3 uova
300 gr di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Per la crema al caffè
150 gr di cioccolato fondente
30 gr di caffè solubile
150 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
Per prima cosa imburrate ed infarinate la tortiera.
Fate sciogliere a bagno Maria il cioccolato, aggiungete il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova, la vanillina, e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
Aggiungete la farina ed il sale e continuate a lavorare il composto per qualche secondo.
Unite il lievito,lavorate ancora qualche istante, e versate il composto nella tortiera.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Nel frattempo preparate la crema al caffè.
Fate sciogliere a bagno Maria il cioccolato e nel frattempo lavorate il burro con lo zucchero a velo.
Quando il cioccolato di sarà sciolto, lasciatelo raffreddare ed uniteli alla crema al burro.
Unite il caffè solubile lavorate ancora qualche istante, e mettete la crema a riposare in frigorifero 10 minuti.
Sformate la torta quando si sarà raffreddata e guarnite la con la crema al caffè formando piccoli ciuffetti.
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