Torta con pere e cioccolato

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo cottura
Cottura: 5
0 minuti

dosi
Dosi per:
 6 persone

 

ingredienti

 

 

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 180 grammi di zucchero
  • 100 grammi di burro
  • 120 grammi di yogurt magro (bianco)
  • 3 uova intere
  • 80 grammi di latte
  • 220 grammi di farina tipo 00
  • 70 grammi di fecola di patate
  • 1 bustina di aroma alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 3 pere grandi
  • 1 cucchiaio da minestra di cacao in polvere
  • burro e farina per imburrare e infarinare la teglia
  • zucchero a velo q.b. (come il cuore , del resto!!!! )

procedimento

 

 
imburrare e infarinare la teglia preferibilmente a cerniera.
fare sciogliere il cioccolato a bagno maria, e aggiungere lo zucchero, il latte, lo yogurt, il burro, le uova e la vanillina nello stessa ciotola in cui avete fatto sciogliere il cioccolato.
aggiungere la farina precedentemente setacciata , il pizzico di sale e la fecola e lavorare con le fruste per qualche minuto.
versare metà del composto nella teglia , distribuire le pere lavate, sbucciate e tagliate a spicchi, spolverizzare con il cucchiaio di cacao amaro , e ricoprire con la restante parte del composto.
cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

 

procedimento

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