Spezzatino di pollo al curry ed uva nera

finito

 

 

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo preparazione
Preparazione:
40 minuti

dosi
Dosi per:
4 persone

ingredienti

 

 

elenco 1 petto di pollo tagliato a tocchi

elenco 150 gr di yogurt greco

elenco 200 gr di uva nera

elenco 1 cipollotto

elenco 1 spicchio di aglio

elenco 1 cucchiaio di curry( media intensità )

elenco 2 cucchiai di brandy

elenco 2 cucchiai di senape

elenco Erba cipollina

elenco Qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva

elenco Sale e pepe q.b.

01

procedimento

 

 

01 08

Spellate il petto di pollo e tagliatelo a tocchi abbastanza grandi.
Lavate gli acini di uva .
Insaporite il pollo con del sale e del pepe.

09

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In un tegame sufficientemente capiente fate rosolare il pollo con un paio di cucchiai di olio.

03

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Non appena avrà raggiunto un colore dorato,toglietelo dal tegame e mettetelo da parte.
Aggiungete nel tegame un cucchiaio di olio, il cipollotto tagliato finemente lo spicchio di aglio ed il curry.
Lasciate cuocere un paio di minuti, quindi sfumate con il brandy e lasciate evaporare.
A questo punto rimettete il pollo nel tegame, aggiungete lo yogurt, la senape e cuocete per circa 20 minuti a fiamma bassa.

03Aggiungete gli acini d’uva , regolate di sale e pepe e cuocete per altri 15 minuti.
Impiattate decorando con l’erba cipollina .

Servite il piatto ben caldo!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

procedimento

 

 

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