Pomodori ripieni di riso

finito

 

 

 

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
media

tempo preparazione
Cottura:
35 minuti

dosi
Dosi per:
6 persone

 

ingredienti

 

 

 

elenco8 pomodori rotondi maturi

elenco300 gr di riso

elenco100 gr di grana grattugiato

elenco1 spicchio di aglio

elenco150 gr di scamorza tagliata sottile

elencoQualche foglia di basilico

elencoQualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva

elenco4 patate

elencoSale e pepe q.b.

 

 

procedimento

 

 

 

Lessate il riso in acqua salata.
Scolatelo al dente e trasferitelo in una ciotola.
Lavate i pomodori,tagliate la calotta,e con l’aiuto di un cucchiaio svuotateli,raccogliendo la polpa in una ciotola.

 

Mettete l’aglio in una padella con l’olio,e fatelo rosolare,aggiungete la polpa dei pomodori.
Aggiungete quindi il basilico sminuzzato,il sale ed il pepe.
Lasciate cuocere per circa 5 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

Rimettete il sugo nella ciotola,unite il riso,e la scamorza.
Aggiungete anche il grana.
Riempite i pomodori.
Sbucciate e lavate le patate, riducetele a tocchetti ed unitele al riso rimasto.
Trasferite i pomodori un una pirofila da forno,con il restate riso e patate intorno, Condite con un filo di olio,e cuocete in forno preriscaldato a 200gradi per circa 35 minuti.

 

 

 

 

finito

procedimento

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