Orata in crosta di sedano

finito

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo preparazione
Preparazione:
50 minuti

tempo cottura
Cottura:
40 minuti

dosi
Dosi per:
2 persone

 

ingredienti

 

elenco1 orata di circa 700 gr

elenco 1 albume

elenco 1 kg di sale grosso

elenco 300 gr di sale fino

elenco 200 gr di foglie di sedano

elenco 1 limone

 

 

 

 

 

 

 

 

procedimento

 

 

 

 

 

Frullate il sale grosso con il sedano .
Miscelate il composto con il sale fino e l’albume.

 

 

 

 

 

 

 

Pulite l’orata e mettete il limone tagliato a fette all’interno.

 

 

 

 

 

 

 

 

04

Adagiatela su una placca rivestiva di carta forno e copritela con il composto.
Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servite ben caldo!

 

procedimento

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