Muffin fave pecorino al profumo di menta

 

finito

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
media

tempo cottura
Cottura:
20 minuti

dosi
Dosi per:
6 persone

 

ingredienti

 

 

 

elenco200 g di farina stacciata

elenco100 g di olio extra vergine

elenco3 uova

elenco1 bustina di levito

elenco100 g di latte

elenco30 g di fave sbollentate

elenco100 g di pecorino grattugiato

elencoqualche fogliolina di menta

 

 

procedimento

 

 

 

in una ciotola amalgamate la farina con il lievito.
in un’altra ciotola mettete le uova con il latte e l’olio e sbattete con le fruste elettriche.
incorporate le uova con la farina e continuate a mescolare con le fruste.

 

 

unite le fave ,precedentemente bolentate ,il pecorino,il sale ed il pepe,e qualche foglia di menta sminuzzata.
versate il composto in 6 pirottini imburrati e infarinati e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

 

 

 

 

 

finito

procedimento

 

 

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