Frittata di riso e scamorza

finito

 

 

 

 

 

 

 

difficolta
Difficoltà:
facile

tempo
Cottura:
15 minuti

dosi
Dosi per:
4

 

ingredienti

 

 

 

elenco300 gr di riso

elenco5 uova

elenco100 gr di grana grattugiato

elenco100 gr di scamorza a tocchetti

elencoQualche foglia di basilico

elencoUn cucchiaio di olio extra vergine di oliva

elencoSale e pepe

 

procedimento

 

 

Lessate il riso in acqua salata, e scolatelo al dente.
In una ciotola sbattete le uova con il grana,il sale ed il pepe.
Aggiungete la scamorza,ed il basilico sminuzzato.

 

finitoAmalgamate il riso al composto di uova e mescolate con cura.
Fate riscaldare in una padella antiaderente l’olio,quando sarà ben caldo,aggiungete il riso,appiattitelo con un cucchiaio di legno e abbassate la fiamma.
Proseguite la cottura fino a quando il composto non si rapprende.
Quindi con l’aiuto di un piatto girate la frittata, e rimettetela in padella.
Continuate la cottura allo stesso modo.
Trasferite la frittata su di un piatto da portata!

 

 

finito

procedimento

(151)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *