Crostini di pan carrè con uova cremose e castelmagno

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difficolta
Difficoltà:
facile

tempo cottura
Cottura:
15 minuti

dosi
Dosi per:
 4 persone

 

ingredienti

 

 

  • 4 fette di pan carrè
  • 4 uova
  • 50 g bi burro
  • 80 g di grana grattugiato
  • 100 ml di panna da cucina
  • una spolverata di spaglie di castelmagno
  • sale e pepe q.b.

procedimento

 

 

mettete a tostare le fette di pan carrè.
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sbattete in una ciotola le uova con il grana la panna il sale ed il pepe.
in un padellino antiaderente fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa,unite il composto di uova e fate cuocere fino a quando non si rapprendono. (deve risultare un composto cremoso).
disponete le uova sul pane e guarnite con scaglie di Castelmagno.
servite tiepido.
buon appetito.

 

 

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