E’ messinese il ristorante premiato dal concorso internazionale di Edenred

brasserie-dell-ancora-20120204-125906E’ un ristorante messinese, l’Ancora, di Viale della Libertà, uno dei due vincitori del concorso internazionale di Edenred. L’Ancora è risultato primo nella categoria “informazione ai consumatori” e “pratiche ambientali”.

A votarlo sono stati i lavoratori beneficiari del Ticket Restaurant, che hanno espresso la loro preferenza attraverso il sito myidealrestaurant.org. I parametri di giudizio sono stati: l’innovazione nel menù, i valori nutrizionali dei prodotti, le calorie e le indicazioni sugli allergeni, la creazione di un’app dedicata alla prenotazione dei piatti offerti da parte del cliente.

L’ancora di Messina è stato premiato per il progetto sull’alimentazione sostenibile, dedicato alla riduzione dell’impatto ambientale dato dall’attività del ristorante e alla reperibilità delle materie prime da fornitori locali. Il premio consegnato al ristorante messinese per il progetto è di 5000 euro.

(1970)

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